Brioche nature

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1) Dans la cuve du robot mélanger les 500 g de farine avec le sel, le sucre en poudre et la levure.

2) Ajoutez l'huile et les oeufs battus.

3) Ajouter l'eau petit à petit. Pétrir ensuite la pâte et la farinée jusqu'à se qu'elle ne colle plus. Pétrir la pâte 10 minutes.

4) Diviser la pâte en 3 boules et les mettre dans un moule à cake. Laissez reposez la pâte 1h30 à 2h00 heure.

5) Badigeonnez la pâte avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.

6) Cuire dans un four préchauffé à 150°c. Lorsque la brioche à dorer, la recouvrir d'une feuille de papier alu et à partir de ce moment la faire cuire encore 10 minutes.