Bavarois au 2 chocolat
Une recette de dessert chocolatée par cece69
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour le biscuit:100g de farine100g de sucre3 oeufs
Pour la mousse au chocolat blanc:2 oeufs160g de chocolat blanc35 g de sucre20cl de lait20cl de creme fraiche(30%)3 feuilles de gélatine
Pour la mousse au chocolat noir:200g de chocolat noir40cl de creme fraiche(30%)5cl de lait3 feuilles de gélatine
Préparation:
1) Faire le biscuit : battre les jaune avec le sucre puis ajouter la farine mélanger. Monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange. Cuire15 minutes a 200°c.
2) Faire la mousse au chocolat blanc : tremper la gélatine dans l'eau froid, faire chauffer le lait.
Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre verser le lait et mélanger. Mettre le tout dans une casserole et cuire la creme. Casser le chocolat puis les mettre a la creme bien mélanger ajouter la gélatine. Monter la creme en chantilly puis incorporer.
3) Faire la mousse au chocolat noir : tremper la gélatine dans l'eau froid. Faire fondre le chocolat au micro onde. Chauffer le lait avec la gélatine puis ajouter le chocolat fondu. Monter la creme en chantilly puis incorporer.
4) Le montage :
Mettre le biscuit puis la mousse au chocolat blanc laisser au frais 1h puis mettre la mousse au chocolat noir dessus et laisser au frais 3h.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 210 g) :
Calories 646 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 46,6 g
Lipides 42,4 g
Publié par cece69
7 commentaires
cece69
merci les filles gros bisous
Cré@tions M@rie
Hummmm
katcelau
les dauphins la mer les pieds dans l eau
anick
BONNE JOURNée à TOI ET BEAU BAVAROIS qui me fait saliver !!!
soizic45
trés beau bavarois ma CECE 5/5 ET MERCI POUR LES GENTILS DAUPHIN BISOUS MA CHERIE
nicolase
trés jolie ta bavarois au chocolat j'adore ta photo de dauphin moi qui les adore merci bonne journée ma belle bizzz
catounette
Il est beau ton bavarois!! merci,miam!