Bavarois de pâques
Une recette de dessert chocolatée par cece69
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le biscuit:
100G de farine
100G de sucre
3 Oeufs
Pour la mousse chocolat blanc:
200G de chocolat
40Cl de creme fraiche(30%)
5Cl de lait
3 Feuilles de gélatine
Pour la mousse chocolat noir:
Les meme ingredients que la mousse au chocolat blanc
Pour la mousse framboise:
300G de framboise mixée
100G de sucre
350G de creme fraiche(30%)
3 Feuilles de gélatine
Préparation:
1) Faire le biscuit : casser les oeufs et separer les jaunes des blancs. Monter les blancs avec le sucre. Ajouter les jaunes et la farine puit mélanger délicatement. Cuire 10 minutes a 180°c.
3) Faire la mousse chocolat blancs : faire fondre le chocolat au micro onde. Faire chauffer le lait avec la gélatine (ramollie dans l'eau) ajouter le chocolat. Monter la creme en chantilly puit incorporer au chocolat.
4) Faire la mousse chocolat noir : meme préparation que la mousse chocolat blanc.
5) Faire mousse framboise : chauffer les framboises mixée avec le sucre et la gélatine (Ramollie dans l'eau). Monter la creme en chantilly et incorporer au colis de framboise.
6) Le montage : mettre le biscuit, puit la mousse chocolat blanc laisser au frais 30 minutes. Puit mousse framboise encore 30 minutes au frais, puis mousse chocolat noir laisser au frais. Faire une deco.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 608 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 50,3 g
Lipides 37,2 g
Publié par cece69
5 commentaires
katcelau
tres beau gateau que je ne peu manger
soizic45
delicieux gâteau et déco à croquer tes enfants se sont régaler !
socook
déco géniale!!! et le gâteau m'à l'air très bon
choupette two
très joli gateau cece !! et la déco , parfaite !!!!
bravo 5/5
bisette et bonne soirée
siaskas
Délicieux cece et avec des framboises !!!!! j'adore merci et bisous.