Bavarois fraise chocolat framboise
Magnifique ton gateau bravooooooooooooooo - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le biscuit:
100G de farine
3 Oeufs
100G de sucre
Mousse a la framboise:
300G de framboise mixée
100G de sucre
350G de creme fraiche(30%)
3 Feuilles de gélatine(hallal)
Pour la mousse fraise:
300G de fraises mixée
100G de sucre
350G de creme fraiche(30%)
3 Feuilles de gélatine(hallal)
Pour la mousse chocolat:
200G de chocolat
40Cl de creme fraiche(30%)
5 Cl de lait
3 Feuilles de gélatine
Quelque framboises pour la deco
Préparation:
1) Faire le biscuit : casser les oeufs et separer les blancs des jaunes. Monter les blancs ajouter les jaune et la farine et incorporer délicatement. Faire cuire 15 minutes a 180°c.
2) Faire la mousse a la fraise : chauffer les fraises mixee avec le sucre et la gélatine (préablement ramollie dans l'eau).
3) Monter la creme chantilly. Incorporer au coulis de fraise.
4) Faire la mousse a la framboise : meme préparation que la mousse a la fraise.
5) Faire la mousse au chocolat : faire fondre le chocolat au micro onde. Faire chauffer le lait avec la gélatine (préablement ramollie dans l'eau) puis ajouter au chocolat. Monter la creme chantilly puis incorporer au chocolat.
6) Le montage
-Mettre le biscuit puis la mousse a la fraise et laisse au frais 1h.
-Mettre la mousse au chocolat puis encore au frais 1h.
-Et enfin la mousse framboise et laisser au frais.
-Faite la deco.
Mousse fraise
Mousse chocolat
Mousse framboise
Une portion (env. 420 g) :
Calories 1060 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 87,3 g
Lipides 66,5 g
Publié par cece69
16 commentaires
Invité
magnifique gateau!!!!!!
bianca
jolie déco, très classique, j'adore
cece69
merci les filles ca fait plaisire
sarah51
In est super ce bavarois !!
Cré@tions M@rie
Il est divin ton gâteau et se beau rose, belle présentation, vraiment bravo
soizic45
il est sublimissime !!!! une merveille !!! bravo ma petite CECE 5 gros coeurs bien mérité bisous
claralyze
magnifique ton gateau whaouh!!!!!!!!!!!
Invité
magnifique ton gateau bravooooooooooooooo
Ô Délices De Nanou
Il est super beau ton gâteau et à l'air tellement bon, miam 5/5
catounette
Tu deviens une pro des bavarois!! vraiment bien fait,merci,bises