Buche chocolat framboises
Une recette de dessert chocolatée par cece69
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100g de sucre50g de farine25g de fécule de pomme de terre3 oeufsframboises
Pour la ganache300g de chocolat noir 40g de beurre 30 cl de creme fraiche
Préparation:
1) Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez les jaune et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine petit a petit.
2) Battez les blancs en neige et les incorparez dans la pate.
3) Versez la pate sur une plaque sulfurisé.
4) Cuire 20 minutes a 170°c.
5) Des que la pate est cuite la mettre sur un torchon humide et roulez aussitot le biscuit avec le torchon et laissez le refroidir.
6) Preparez la ganache : cassez le chocolat dans un saladier. Porter la creme a ebulition. Verser la creme sur le chocolat laisser fondre puis ajouter le beurre. Mélanger bien.
7) Déroulez le biscuit froid mettre de la ganache dessus en garde pour la deco et quelque framboises puis roulez le biscuit.
8) Mettre le reste de la ganache dessus et des framboises.
Mots-clés: buche de noel, buche noel chocolat
Une portion (env. 160 g) :
Calories 615 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 39,8 g
Lipides 43,0 g
Publié par cece69