Pain au lait au sucre perlé
Une recette de dessert maison par cece69
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 cc de sel 20 g de levure fraîche de boulanger 2 oeufs + 1 pour la dorure 200 ml de lait tiède 60 g de beurre mou Sucre perlé
Préparation:
MON BLOG :la cuisine de cécé
1) Disposer dans le bol d'un robot la farine, le sucre, le sel dans un coin du bol, la levure émiettée dans un autre puis les oeufs et le lait.
2) Pétrir à vitesse 2 puis une fois que la pâte forme une boule, ajouter le beurre et pétrir encore. Retirer la pâte du bol, la façonner en boule puis la disposer dans un saladier.
3) Recouvrir le saladier d'une feuille de film étirable puis laisser lever 1h30. Au bout de ce temps, dégazer la pâte puis la diviser en 12 pâtons de 80g. Commencer à façonner les pains, prendre un premier pâton puis l'aplatir avec la paume de la main. Prendre ensuite la moitié puis la ramener vers le centre du pâton et pincer. Prendre ensuite l'autre partie et la pincer avec la partie du dessus.
4) Rouler le tout puis les disposer ensuite sur la plaque à pâtisserie recouverte du tapis de cuisson.
5) Recouvrir à nouveau puis laisser lever encore 1h00.
6) Les dorer à l'oeuf battu. Faire ensuite des grignes à l'aide des ciseaux puis les saupoudrer de sucre perlé.
7) Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 mn. Les mettre à refroidir sur une grille.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 51,2 g
Lipides 7,1 g
Publié par cece69
Votes
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cece69
Merci beaucoup!!!!!!!!!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
recette tester et approuver ,je nai pu mempecher de vite la faire car les tiennes ete vraiment bien reussi mais un peu reticente car je ne suis pas une pro de tout ce ki est brioche....
cest bien la premiere fois que je reussis aussi bien une viennoiserie avec une mie parfaite ,j"ai epater mr gourmand pour mon plus grand plaisir il nont meme pas eu le temp de refroidir dés la sortie du four il à voulu en manger jetait toute fiére de moi du resultat
quand à moi regimer alors je languis mon ptit dej de demain pour me regaler à mon tour
je vais men servir pour plein dautres et bonne viennoiseries varié
jai juste ajouter un peu plus de sucre
Merci pour cette recette :!!!!!
cece69
merci les filles!!!!!
katcelau
hummm avec un bon café!!!bizzzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Comme à chaque fois tu as de belle viennoiserie tres reussie avec une mie parfaite !!