Pains farcis à la viande hachée
Une recette de plat maison par cece69
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour la pâte:1kg de farine2 oeufs160g de beurre2 sachets de levure de boulanger450ml d'eau50ml de lait2 c à c de sel
Pour la farce: 250g de viande hachée1 poivron vert coupé en morceaux1 tomate coupé en morceaux3 oignon coupé 1 c à c de cinq épicessel,poivre1 c à c de piment d'espeletteolives noirhuile d'olive fromage fondu2 jaunes d'oeufs1 c à c de laitmélange cinq graines
Préparation:
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1) Faites la pâte : Dans la cuve du robot, mettre la farine, la levure et le sel. Ajouter les oeufs, le lait et l'eau, pétrir. Dés que la pâte est lisse ajouter le beurre petit à petit. Pétrir 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
2) Laissez lever la pâte 1h30.
3) Faites la frace : Dans une poêle faites revenir les oignons et les poivrons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande, les tomates, les olives et les épices. Laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux. Réservez.
4) Dégazer la pâte et faites 12 boules.
5) Etalez la pâte, mettre de la farce au milieu et déposez du fromage dessus avec un couteau tracer des ligne dans l'une des extrémités et couvrir la farce avec l'extrémité non tracée et rabattre l'autre par dessus. Faites de même avec le reste.
6) Badigeonner les pains avec les jaunes et le lait. Parsemer de graines.
7) Cuire 20 minutes dans un four préchauffer à 200°c.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 709 kcal
Protéines 26,5 g
Glucides 89,5 g
Lipides 19,9 g
Publié par cece69
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
pipoue83
Ça a l'air bien bon! Merci pour ce partage
Sara
Ça a ?L' air rudement bon ton pain
cece69
merci
vece helena
pas mal aussi