Blanquette d'agneau
Une recette de plat inventive par cece69
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de morceaux d'agneau4 Carottes2Poireaux 1Oignon piqué 1 clou de girofle1 Bouquet garni1 Cube de bouillon200G de champignon1/2 Oignon25 Cl de creme fraiche 80G de beurre80 De farine3 Jaunes d'oeufs
Préparation:
1) Mettre dans une casserole l'agneau, les carottes, les poireaux, l'oignon le bouquet garni couvrir d'eau froid. Cuire 2h a feu doux.
2) Faire revenire les champignons avec l'oignon dans de l'huile d'olive cuire 5 minutes.
3) Faire la sauce : fondre le beurre ajouter la farine cuire 3 minutes en fouettant ajouter le bouillon de cuisson fouetter jusqu'a que la sauce épaissise puis ajouter la creme laisser 5 minutes puis ajouter les jaune d'oeufs.
4) Mettre la blanquette et les champignons avec la sauce et servire avec du riz.
Pour 100 g :
Calories 130 kcal
Protéines 7 g
Glucides 2 g
Lipides 9 g
Publié par cece69
6 commentaires
fanfan
c'est un régal !
mapoune
merci pour ta recette très original
hiver
miam miam
merci 5/5
original !!!
siaskas
Il fallait y penser....Blanquette d'agneau quelle bonne idée!!Bisous mon amie et bonne soirée.
catounette
Pour changer de la classique blanquette de veau! tu partages? bises
anick
miammmmmmm c'est une bonne blanquette foi d'amatrice bizzzzzzzzz