Pains farcis à la viande hachée

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1) Faites la pâte : Dans la cuve du robot, mettre la farine, la levure et le sel. Ajouter les oeufs, le lait et l'eau, pétrir. Dés que la pâte est lisse ajouter le beurre petit à petit. Pétrir 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique.

2) Laissez lever la pâte 1h30.

3) Faites la frace : Dans une poêle faites revenir les oignons et les poivrons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande, les tomates, les olives et les épices. Laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux. Réservez.

4) Dégazer la pâte et faites 12 boules.

5) Etalez la pâte, mettre de la farce au milieu et déposez du fromage dessus avec un couteau tracer des ligne dans l'une des extrémités et couvrir la farce avec l'extrémité non tracée et rabattre l'autre par dessus. Faites de même avec le reste.

6) Badigeonner les pains avec les jaunes et le lait. Parsemer de graines.

7) Cuire 20 minutes dans un four préchauffer à 200°c.

Ils ont envie d'essayer