Pate pour pate fraiche

Pauline Agnel

pour les pâtes fraiches, la cuisson est de 3mn! On égoutte, on assaisonne et on passe à table tout de suite après
Pour obtenir des nouilles, on étale la pâte sur 2 mm d'épaisseur, on farine bien (essentiel si on ne veut pas que la pâte colle)/ on plie la pâte en accordéon, puis on coupe avec un couteau sur 3 à 4 mm de large// ensuite, on défait les bandes: on farine et on sépare un peu les pâtes/ on couvre avec un torchon et on laisse comme ça jusqu'au moment de les cuire// saler l'eau dans la marmite, et lorsqu'elle est en ébullition, mettre les nouilles, remuer un peu pour les séparer, et 3mn après ,c'est prêt///pour des pâtes plus élaborées, il faut un appareil qui fera des tas de formes! (voir sur le net ou dans les foires)// mais de pouvoir faire des nouilles , des raviolis, ou des cannellonis, avec cette pâte très simple, c'est déjà très interessant!

leeloo31410

merci pour la recette de pâte à pâtes. Une fois prête, comment je fais pour confectgionner des pâtes ? faut-il étaler votre pâte puis la couper et après ? je fais cuire comment ? comme des pâtes achetées ? Si vous avez une astuce je suis preneuse. D'avance merci.

tatidjè

comment faire si jè pa de machine à pain?

cece69

je pence que c'est pas tres grave

Invité

coment fai t on si on a oublier de mettre le sel???

hiver

merci

miam miam 5/5