Gateau au chocolat caramélisé
Une recette de gateau au chocolat proposée par CECILE JAMOT
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300G. Choc (au lait)250G. Sucre250G. Beurre4 Œufs3 Cuil. À soupe de farine1 Pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 120° (th. 4).
Faire fondre à feu doux le choc avec 3 cuil. À soupe d’eau. Ajouter le beurre et remuer.
Une fois le mélange homogène, ajouter le sucre et mélanger au fouet pendant 10 min. à feu doux jusqu’à ébullition du choc.
Battre au fouet le mélange en ébullition pendant 5 min. pour le faire caraméliser.
Retirer du feu et bien laisser refroidir 15 min. puis incorporer les œufs 1 à 1 sans cesser de mélanger au fouet.
Ajouter la farine, la pincée de sel et bien mélanger.
Beurrer le moule et verser la préparation.
Mettre au four 25 à 30 min.
Sortir du four, attendre 15 min.
Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat
Publié par CECILE JAMOT
Invité
Genial,j'ai adoré!