150g de farine1/2 sachet de levure chimique80g de sucre1 oeuf battu150ml de lait50g de beurre fondu50g de noix de coco râpé10cc de confiture à la fraise1 bouchon d'arome vanille
Pour le décor:20cl de crème liquide4cs de confiture de fraise
Préparation:
-Mélangez tous les aliments secs ensemble et faites un puit au milieu. Ajoutez l'oeuf battu en omelette, le lait et le beurre fondu.
- Dans des moules en silicone, versez une cuillère de pâte, et au milieu versez une cuillère de confiture de fraise et recouvrir de pâte.
-Enfournez dans un four préchauffé à 180 ºC pendant 15 mn environ.
-Pendant ce temps, préparez la chantilly : Montez la crème en chantilly bien ferme et ajoutez la confiture. Battez juste le temps que la chantilly ce mélange à la confiture. Déposez dans une poche à douille et réservez au frais. Déposez la chantilly quand le muffin est froid.
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Publié par Céci - https://www.lesfoodies.com/cecilia