Mousse au lemon curd & cookies
Superbe cette mousse, très appétissante - gourmandelise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le lemon curd de Garance:
160ml de citron (pulco)
(1 pot genre bonne maman)
160 ml de jus de citron jaune (Pulco)
120 g de sucre semoule
2 œufs
1 cs de Maïzena
Pour la mousse:
250g de ce lemon curd
1 feuille de gélatine
8/10 cookies
30cl de crème liquide
Préparation:
-Commencez à préparer le lemon curd, Mettez tous les ingrédients dans une casserole et melangez bien. Puis sur feu doux mélangez jusqu'à épaississement (5/7 mn). -Hydratez la feuille de gélatine, et mélangez la dans les 250g de lemon curd jusqu'à disparition. -Montez la crème en chantilly bien ferme, et ajoutez le lemon curd et mélangez jusqu¡à l'absortion. Déposez dans une poche à douille et remplissez les verrines à moitié. Déposez des morceaux de cookies et recouvrez. Pour finir déposez 1/2 cookies dans chaque.....
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Mots-clés: cookies, lemon curd, mousse
Une portion (env. 140 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 7,2 g
Lipides 10,1 g
Publié par Céci
4 commentaires
Doria
Un vrai délice ton dessert !
gourmandelise
Superbe cette mousse, très appétissante! Bonne journée.
Céci
Si il y a 1 titre, mais c'est un oubli, voilà tout!!
C'est Mousse au lemon curd & cookies
marina
pas de petit nom pour cette sympatique recette?!? une idée "délice 3C" Citron Cookies au Chocolat!!!