Duo de mousses choco-poire en verrine
Une recette de verrine très facile par Céci
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Oeufs150G de chocolat dessert1Cs de lait20Cl de crème liquide50G de sucre1 Petite boite au sirop de poires1. 5 Feuille de gélatine
Préparation:
Préparez la mousse : Séparez le blancs des jaunes. Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec le lait. Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme. Une fois le chocolat fondu, incorporez les jaunes en fouettant puis les blancs en soulevant délicatement. Versez dans le fond des verrines.
Préparez la mousse aux poires : Hydratez les feuilles de gélatine. Mixez les poires avec le sucre et mettre cette purée à chauffer. Une fois que le mélange est tiède, ajoutez la gélatine. Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez la poire. Déposez sur lla mousse au chocolat avec une poche à douille.
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Une portion (env. 100 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 22,7 g
Lipides 16,5 g
Publié par Céci
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4 commentaires
Lucie
J'adore ta recette elle est délicieuse , sa a etait un peu simple a faire !
PS : j'ai 12 ans !!!
Céci
comme je le dis dans la recette, il faut mixer les poires avec le sucre. Il ne faut pas mettre de jus
bonne journée
Fanfan
Bonjour,
J'aimerais savoir s'il faut mixer les poires au sirop avec le jus.
Merci de me renseigner.
Doria
De superbes verrines avec ces deux ingrédients qui vont très bien ensemble.