Céci

81 Recettes

Mon fondant au chocolat et au beurre demi-sel

Merci pour cette superbe recette - Invité Ophe

Recette de cuisine 4.53/5

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66 Commentaires

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recette Mon fondant au chocolat et au beurre demi-sel

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de chocolat dessert à 70%150G de beurre demi-sel3 Oeufs+1 jaune150G de sucre

Préparation:

-Au bain-marie, faites fondre le chocolat puis lissez en ajoutant le beurre en morceaux.
-Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux.
-Incorporez délicatement le chocolat fondu.
-Versez dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné et enfournez dans un four préchauffé à 180 ºC pendant 15 mn.

Pour voir l'article dans sa totalité: http://lesrecettesdececi.over-blog.com/article-23932445.html

Mots-clés: beurre demi-sel, chocolat, dessert, fondant, fondant au chocolat

Une portion (env. 110 g) :
Calories 493 kcal Protéines 4,3 g Glucides 42,2 g Lipides 32,5 g

Publié par Céci

Ça a l'air bon !

66 commentaires

Isab

Ouf, je ne suis pas certaine d'avoir réussi la recette... Mon fondant a gonflé, gonflé, gonflé... et s'est complètemtn affaisé lorsque je l'ai sorti du four. L'extérieur est croustillant et l'intérieur est à peine cuit, on dirait une mousse au chocolat plutôt qu'un gâteau... Était-ce le résulat recherché? On n'a aucune recette qui ressemble à celle-ci au Québec (du moins, je n'en connais pas), je ne m'attendais vraiment pas à ce genre de texture!

J'aurais apprécié avoir plus de détail dans la recette. Par exemple, qu'il est impératif d'avoir un mélangeur électrique ou une mixette pour battre les oeufs. Je l'ai fait avec un robot culinaire (dieu merci je n'ai pas entrepri de le faire à la main!) et ça m'a pris 20 minutes pour faire tripler le volume du mélange oeufs-sucre!!

Bref... Je croyais faire un gâteau et j'ai obtenu une mousse... J'avoue que je suis un peu déçue, hahaha!

dimanche, 29 mars 2009, 03:36 # -

Invité

Oui c'est comme sur la photo

samedi, 28 mars 2009, 22:12 # -

magini

moi jaurais aimer savoir un truc.... est ce quil est croustillant sur le dessu et fondan a linterieur? parce ke sur la photo on dirais

jeudi, 19 mars 2009, 13:19 # -

Céci

Oui biensur, mais je pense que ça en changera tout le gout, c'est à vous de voir!!

lundi, 16 mars 2009, 08:32 # -

W@Luigi

super gateau au coeur fondant

dimanche, 15 mars 2009, 20:24 # -

Invité

on peu mettre une tablette au chocolat au lait?

dimanche, 15 mars 2009, 14:17 # -

Céci

En effet, c'est le problème de ce gâteau, il est ultra fondant, il faut vraiment bien beurré le moule et le fariné, c'est très important.

bonne journée

lundi, 09 mars 2009, 12:29 # -

Michelle

Je n'aime pas le chocolat et je suis nulle en patisserie. J'ai fait ce fondant samedi pour l'anniversaire de ma fille (+le fondant de Chamela à la ricotta - très bon aussi). Je n'ai pas osé servir celui au beurre salé car il était indémoulable. Du coup je l'ai gardé pour plus tard. Et quand j'ai mis le nez dedans après la fête .......!!!! Je n'ai jamais mangé un fondant aussi bon. Bravo et merci pour la recette.

lundi, 09 mars 2009, 09:29 # -