Tarte gonflée au lemon curd meringué
Une recette de tarte chocolatée par Céci
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
-Pour la pâte à choux râtée: 25cl d'eau froide 75g de beurre 1cs de sucre 120g de farine 30g de chocolat type Van houten 4 oeufs.-Pour le lemon curd: 160ml de citron (pulco)140 g de sucre semoule2 œufs2cs rase de Maïzena.-Pour la meringue: 2blancs de gros oeufs 100g de sucre glace.
Préparation:
-Attention, il faut râtée la pâte à choux !! Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le sucre et le beurre. Ajoutez d'un seul coup la farine et le chocolat. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache. Ajoutez les oeufs un à un.
Déposez dans un moule à manquer et enfournez à 180 ºC pendant 25 mn.
-Pendant ce temps : Faire le lemon curd. Mélangez le tout dans la casserole puis faites cuire à feux doux jusqu'à épaississement. Réservez au frais. Quand la tarte est froide, étalez le lemon curd dessus et préparez la meringue.
-Pour préparer la meringue il suffit de battre les blancs en neige et de les serrer avec le sucre glace. A l'aide d'une poche à douille répartissez la meringue et faites joujou avec votre chalumeau....
Pour voir l'article dans sa totalité: http://lesrecettesdececi.over-blog.com/article-23706289.html
Déposez dans un moule à manquer et enfournez à 180 ºC pendant 25 mn.
-Pendant ce temps : Faire le lemon curd. Mélangez le tout dans la casserole puis faites cuire à feux doux jusqu'à épaississement. Réservez au frais. Quand la tarte est froide, étalez le lemon curd dessus et préparez la meringue.
-Pour préparer la meringue il suffit de battre les blancs en neige et de les serrer avec le sucre glace. A l'aide d'une poche à douille répartissez la meringue et faites joujou avec votre chalumeau....
Pour voir l'article dans sa totalité: http://lesrecettesdececi.over-blog.com/article-23706289.html
Mots-clés: lemon curd, meringué, tarte, tarte sucrée
Une portion (env. 200 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 42,5 g
Lipides 16,2 g
Publié par Céci
Ça a l'air bon !
Doria
Sublime !!!