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Linguini à la panceta et coeurs d'artichauts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
50g de panceta émincée en fines lamelles
1/2 gousse d'ail
150g (égouttés) de coeurs d'artichauts en bocal
150g de pâtes cuites (pour moi des linguini à l'encre de seiche
20g de parmesan en copeaux
Un peu de persil haché
Préparation:
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.
Pendant la cuisson des pâtes, dans une poêle à feu vif, faire dorer la panceta 5 minutes puis y ajouter les cours d'artichauts coupés en deux. Ajouter enfin l'ail et le persil et laisser les arômes se mélanger à feu moyen le temps de finir la cuisson des pâtes et de les égoutter.
Pas besoin de saler, poivrez selon votre goût.
Dresser en ajoutant les copeaux de parmesan.
Pendant la cuisson des pâtes, dans une poêle à feu vif, faire dorer la panceta 5 minutes puis y ajouter les cours d'artichauts coupés en deux. Ajouter enfin l'ail et le persil et laisser les arômes se mélanger à feu moyen le temps de finir la cuisson des pâtes et de les égoutter.
Pas besoin de saler, poivrez selon votre goût.
Dresser en ajoutant les copeaux de parmesan.
Publié par Cécilou - https://www.lesfoodies.com/cecilou83