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Soupe de carottes au cumin

recette Soupe de carottes au cumin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 carottes 3 pommes de terre moyennes 2 gousses d'ail 2 cc rase de curry 1 cc de cumin 1 bouillon cube 2 CaS d'huile d'olive CoriandreCrème fraîche

Préparation:

Dans une cocotte minute/autocuiseur /cookeo faire dorer les pommes de terres en cube, les carottes en rondelles, les épices et l'ail durant 5 minutes à feu vif. salez, poivrez. Ça permet aux épices d'imbiber les légumes.

Couvrir d'eau à hauteur (environ 1L).
Ajouter le cube et laisser cuire une quinzaine de minutes (selon votre type de cocotte) sous pression.

Mixer au mixer girafe ou au blender.

Servir avec de la coriandre ciselée fraîche ou surgelée (j'évite la déshydratée je la trouve peu goûteuse) et de la crème si vous le souhaitez.


Publié par Cécilou - https://www.lesfoodies.com/cecilou83