Baghrir
Crêpes marocaines aux mille trous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Tout est dosé avec un verre standard de 250ml:
1 verre de semoule de blé fine
1 1/2 de farine
1/2 CaC de levure sèche (levure de boulanger déshydratée)
1 sachet de levure chimique
2 1/2 verres d'eau tiède
1 bonne pincée de sel
Préparation:
Pour 6 grandes crêpes standards ou toutes petites crêpes.
Délayer la levure sèche dans 3 CaS d'eau tiède dans une tasse.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter l'eau et mélanger. Mixer le tout avec un mixeur plongeant ou réalisez la recette directement dans un blender et mixer.
Ajouter la levure délayée et mixer à nouveau.
Laisse reposer 30 minutes à température ambiante (25 degrés).
Pour cuire les crêpes, pas besoin de matière grasse. Mette une louche de pâte dans une poêle à feu moyen -fort. C'est.
Une cuisson à l'unilaterale, il ne faut pas retourner les crêpes. Les milles trous apparaissent à la cuisson !
J'ai pour ma part ajouté 1 CaS d'eau de fleur d'oranger à la pâte mais la recette traditionnelle n'en contient pas !
Délayer la levure sèche dans 3 CaS d'eau tiède dans une tasse.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter l'eau et mélanger. Mixer le tout avec un mixeur plongeant ou réalisez la recette directement dans un blender et mixer.
Ajouter la levure délayée et mixer à nouveau.
Laisse reposer 30 minutes à température ambiante (25 degrés).
Pour cuire les crêpes, pas besoin de matière grasse. Mette une louche de pâte dans une poêle à feu moyen -fort. C'est.
Une cuisson à l'unilaterale, il ne faut pas retourner les crêpes. Les milles trous apparaissent à la cuisson !
J'ai pour ma part ajouté 1 CaS d'eau de fleur d'oranger à la pâte mais la recette traditionnelle n'en contient pas !
Mots-clés: baghrir, Crêpes, milles trous
Une portion (env. 20 g) :
Calories 20 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 3,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cécilou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cécilou
Merci bon week-end Jean !
jeanmerode
bien reussi tes baghrir,bravo