Cookies au sésame
Une recette de cookies moelleuse par Cécilou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100g de farine de blé semi complète (T110)80g de cassonade 1 oeuf30g d'huile de coco fondue (5/6 CaS) 40g de tahina (2 grosses CaS) 1 CaS de graines de sésame bombée et un peu pour la décoration
Préparation:
Pour une douzaine de biscuits :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans une jatte, mettez d'abord la farine, ajoutez le sucre et l'oeuf et mélanger à la cuillère en bois.
Ajouter l'huile de coco fondue et le tahina (crème de sésame), mélanger à nouveau.
Ajoutez enfin les graines de sésame et mélanger à la cuillère ou à la main pour bien les repartir.
Façonner des boules de 3/4 cm de diamètre et les aplatir un peu de la paume de la main. Les disposer sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé.
Saupoudrez un peu de graines de sésame sur les biscuits et enfournez 12 à 15 minutes à four chaud.
Vous obtiendrez des biscuits croustillants mais moelleux à coeur, comme des cookies.
Il est possible d'utiliser de ma farine de blé standard si vous n'aimez pas le petit goût rustique de la farine semi complète.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans une jatte, mettez d'abord la farine, ajoutez le sucre et l'oeuf et mélanger à la cuillère en bois.
Ajouter l'huile de coco fondue et le tahina (crème de sésame), mélanger à nouveau.
Ajoutez enfin les graines de sésame et mélanger à la cuillère ou à la main pour bien les repartir.
Façonner des boules de 3/4 cm de diamètre et les aplatir un peu de la paume de la main. Les disposer sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé.
Saupoudrez un peu de graines de sésame sur les biscuits et enfournez 12 à 15 minutes à four chaud.
Vous obtiendrez des biscuits croustillants mais moelleux à coeur, comme des cookies.
Il est possible d'utiliser de ma farine de blé standard si vous n'aimez pas le petit goût rustique de la farine semi complète.
Mots-clés: Cookies, huile de coco, sésame, tahin, tahina, tahini
Une portion (env. 70 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 36,4 g
Lipides 8,5 g
Publié par Cécilou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Cécilou
Merci makiace c'est gentil
makiace
Testés et approuvés un vrai régal merciii
La cuisine de Ponpon
J'adore les biscuits et j’adore les graines de sésame. Alors j'adore tes biscuits!
La cuisine de Ponpon
On a envie de croquer dedans!
Cécilou
Merci à vous c'est gentil !
Non l'huile de coco peut très bien être remplacée par du beurre mou comme dans les recettes de cookies habituelles. J'ai juste voulu changer un peu
Bonne soirée à vous tous, bisous
Kilomètre-0
Oh comme ils font envie
makiace
J'adore le sésame alors je me sert merciiiiii
Huile de coco est elle indispensable ?
jeanmerode
j en gouterai bien un ou deux