Lasagnes de veau aux légumes du soleil

Une recette de lasagnes proposée par Cécilou

  • Recette de cuisine 5.00/5
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108

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la sauce tomates :1 boîte de tomates concassées 4 tomates fraîches 1 oignon 2 gousses d'ail Herbes de Provence 1 CaC Basilic 1 cc de sucre Huile d'olive
Pour les lasagnes :1 paquet de pâtes à lasagnes 1 poivron rouge1 jaune 1 vert 1 aubergine1 échalote 500g de veau haché 2 CaS de paprika Huile d'olive Sel, poivre

Préparation:

Préparer la sauce tomates :
Faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans de l'huile d'olive y ajouter les tomates fraîches, mélanger. Ajouter enfin les tomates concassées et le sucre. Laisser mijoter à feu très doux au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer la farce à lasagnes :
Découpez les légumes en petits dés.
Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive avec l'echalote ciselée à feu vif, assaisonnez avec 1 CaS de paprika, sel et poivre.
Ajouter le veau et la deuxième cas de paprika. Mélanger.
Quand la viande a bien coloré, baisser le feu et ajouter 10 cl d'eau et laisser réduire 10 minutes à feu moyen.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Dresser les lasagnes :
1 Couche de pâtes 1 couche de farce en alternance sans la sauce tomates. Finir par une couche de sauce tomates et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.

Enfournez 20 minutes.

Une portion (env. 340 g) :
Calories 278 kcal   Protéines 16,8 g   Glucides 6,7 g   Lipides 13,4 g  

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2 commentaires

Cécilou

Merciiii

pattysaveurs

Une recette qui a l'air pleine de saveurs, j'aime beaucoup! bisous

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.

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