Parmentier de daurade à la butternut
Une recette de plat simple par Cécilou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 filets de daurade1/2 courge butternut 1 CaS d'huile de noisette 1 CaS d'huile d'olive 2 CaS de chapelure 1 pincée de muscade1 pincée de cumin Sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180 degrés.
Épépinez la demi butternut et la badigeonner d'huile d'olive, salez et poivrez, enfournez 1h.
Evidez la et réserver.
Badigeonnez les filets de poisson d'huile de noisette, salez et poivrez. Enfourner quelques minutes (5 maximum), c'est simplement pour pouvoir en retirer la peau et l'emietter dans un petit plat à gratin.
Préparez une purée avec la butternut, l'écraser grossièrement à la fourchette et y ajouter les épices.
Déposez la purée sur les miettes de poissons et parsemer de chapelure.
Enfourner 20 minutes le temps de colorer.
J'ai servi le parmentier avec un mélange boulghour et quinoa. Plat sain et gourmand à la fois !
Épépinez la demi butternut et la badigeonner d'huile d'olive, salez et poivrez, enfournez 1h.
Evidez la et réserver.
Badigeonnez les filets de poisson d'huile de noisette, salez et poivrez. Enfourner quelques minutes (5 maximum), c'est simplement pour pouvoir en retirer la peau et l'emietter dans un petit plat à gratin.
Préparez une purée avec la butternut, l'écraser grossièrement à la fourchette et y ajouter les épices.
Déposez la purée sur les miettes de poissons et parsemer de chapelure.
Enfourner 20 minutes le temps de colorer.
J'ai servi le parmentier avec un mélange boulghour et quinoa. Plat sain et gourmand à la fois !
Mots-clés: butternut, daurade, Parmentier
Une portion (env. 130 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 20,6 g
Glucides 10,3 g
Lipides 16,8 g
Publié par Cécilou
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- NININE17 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
NININE17
Oh que ce doit être fin ! Miam
makiace
Originale cette recette ça fait envie je la met de côté merci
jeanmerode
bonne idée la butternut,belle recette