Bouddha bowl au sarrasin grillé (kasha)
Répartissez les différentes préparations dans deux bols et servir avec la sauce
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100g de sarrasin grillé (kasha) 300g d'epinards en branche surgelés ou 4/5 grosses poignées d'epinards 1 oignon rouge coupé en rondelles 1 cc de curcuma 2 CaC d'huile d'olive
Pour la sauce :100g de fromage blanc 0%1 CaS de tahini 1 gousse d'ail hachée/pressée au presse ailGraines de sésame
Préparation:
Pour deux bouddha bowl :
Faire cuire le sarrasin grillé 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faire cuire les épinards avec le curcuma et 1 CaC d'huile d'olive.
Dans une autre poêle, faire cuire les poivrons avec 1 CaC d'huile d'olive et le reste de l'oignon rouge.
Préparez la sauce en mélangeant fromage blanc, tahini et ail. Assaisonnez.
Répartissez les différentes préparations dans deux bols et servir avec la sauce.
Faire cuire le sarrasin grillé 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faire cuire les épinards avec le curcuma et 1 CaC d'huile d'olive.
Dans une autre poêle, faire cuire les poivrons avec 1 CaC d'huile d'olive et le reste de l'oignon rouge.
Préparez la sauce en mélangeant fromage blanc, tahini et ail. Assaisonnez.
Répartissez les différentes préparations dans deux bols et servir avec la sauce.
Mots-clés: Bouddha bowl, curcuma, épinards, tahini, vegetalien
Une portion (env. 310 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 43,2 g
Lipides 3,1 g
Publié par Cécilou
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