Pate a choux
Une recette de dessert maison par cecimou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
125 G d’eau1 Cuillère à café de sucre semoule1 Demis cuillère à café de sel55 G de beurre en morceaux70 G de farine3 Œufs
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, versez l’eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux, et faites chauffer sur feu moyen.
Dès le premier bouillon, retirez la casserole du feu et versez alors la farine en pluie tout en remuant durant 30 secondes afin de dessécher la pâte.
Remettez la casserole sur le feu et remuez énergiquement durant deux minutes sans discontinuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle des parois de la casserole.
Laissez refroidir.
Hors du feu, incorporez les œufs un par un, tout en mélangeant énergiquement avec une spatule.
Voila votre pâte a choux est prete.
Visitez sur mon blog ici http://zaice.over-blog.com/
Dans une casserole, versez l’eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux, et faites chauffer sur feu moyen.
Dès le premier bouillon, retirez la casserole du feu et versez alors la farine en pluie tout en remuant durant 30 secondes afin de dessécher la pâte.
Remettez la casserole sur le feu et remuez énergiquement durant deux minutes sans discontinuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle des parois de la casserole.
Laissez refroidir.
Hors du feu, incorporez les œufs un par un, tout en mélangeant énergiquement avec une spatule.
Voila votre pâte a choux est prete.
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Une portion (env. 70 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 8,1 g
Lipides 9,4 g
Publié par cecimou
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