Bavarois poires chocolat
Une recette de dessert très facile par cecimou
4 Commentaires
174 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise recette ici http://zaice.over-blog.com/2015/01/la-genoise.html
(suivez la recette de la génoise sur une base de ( 2 œufs; 50 g de sucre; 50 g de maïzena. )
Pour la mousse aux chocolat recette ici http://zaice.over-blog.com/2015/01/mousse-au-chocolat.html
1 grande boite de poire au sirop
Caramel beurre salé recette ici http://zaice.over-blog.com/2015/01/caramel-au-beurre-sale.html
Préparation:
1- Égouttez les poires et les couper en morceaux grossiers.
2- Humidifier la génoise avec le sirop de poires et disposer les morceaux de poires sur toute la surface de la génoise.
3- Dans votre robot, monter la crème en chantilly.
2- Faire fondre le chocolat au micro onde. Le laisser un peu refroidir.
3- Ajouter délicatement la chantilly au chocolat afin d'obtenir une mousse.
4- Verser la mousse sur la génoise et les morceaux de poires, lisser la surface et réserver au frais au moins 2 heures.
5- Verser le caramel sur la mousse au chocolat. La surface doit être bien lisse.
6- Mettre au frais au moins 2 heures pour le caramel puisse bien se "solidifier".
7- Pour la déco sur le caramel, j'ai déposé une poire coupée en lamelles sur laquelle j'ai fait tenir un papillon en chocolat avec un peu de chocolat fondu, et j'ai crée des gouttes en chocolat avec une poche a douille et du chocolat fondu directement sur le caramel.
Vous pouvez décorer selon vos goûts.
visitez mon blog ici: http://zaice.over-blog.com/
2- Humidifier la génoise avec le sirop de poires et disposer les morceaux de poires sur toute la surface de la génoise.
3- Dans votre robot, monter la crème en chantilly.
2- Faire fondre le chocolat au micro onde. Le laisser un peu refroidir.
3- Ajouter délicatement la chantilly au chocolat afin d'obtenir une mousse.
4- Verser la mousse sur la génoise et les morceaux de poires, lisser la surface et réserver au frais au moins 2 heures.
5- Verser le caramel sur la mousse au chocolat. La surface doit être bien lisse.
6- Mettre au frais au moins 2 heures pour le caramel puisse bien se "solidifier".
7- Pour la déco sur le caramel, j'ai déposé une poire coupée en lamelles sur laquelle j'ai fait tenir un papillon en chocolat avec un peu de chocolat fondu, et j'ai crée des gouttes en chocolat avec une poche a douille et du chocolat fondu directement sur le caramel.
Vous pouvez décorer selon vos goûts.
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Publié par cecimou
Ça a l'air bon !
4 commentaires
ginnie
il est trop beau, félicitation
cecimou
Merci et le gout chocolat poire s'accorde.vraiment trés bien
allez voir mon blog
http://zaice.over-blog.com/
inscrivez vous a ma.news letters vous aurez toutes mes.recette des leur parution et encore merci
campanule
simplement......sublissime!!!!!!!!!
rosinette
Oh magnifique