cecimou

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Éclaire chocolat et café

Une recette de dessert chocolatée par cecimou

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 Crème pâtissière recette ici http://Zaice.over-blog.com/2015/02/creme-patissiere. Html

1 Pâte a choux recette ici http://Zaice.over-blog.com/2015/02/pate-a-choux-6. Html

1 Glaçage :

300 G de sucre glace

De l'eau

1 Cuillère a soupe chocolat en poudre non sucré

Café soluble

Préparation:

Crème pâtissière faites et pâte a choux prêtes.

Fourrage de l' éclaire.

Faire 3 trous sous les éclairs (un trou a chaque extrémité et un dans le milieu) puis les remplir de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.

le glaçage

Mélangez le sucre glace et une cuillère a café d'eau mélangez si il n' y a pas assez d'eau rajoutez en petite. Renouvelez si nécessaire.

Une fois la consistance voulut obtenu faites des portions pour faire le mélange (une avec du café soluble pour les éclaires au café, une autre avec le chocolat en poudre etc...).

Mettez votre glaçage sur vos éclaires et lissez, laissez sécher.

Voila de jolies eclaires moi j ai aussi fait des glands, des jumeaux, et de bananes pour faire un jolie panache de petit fours.

Voila mon panaché.

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Publié par cecimou

Ça a l'air bon !