Mon Pain d'Epices aux écorces d'oranges confites

Préchauffez le four th 6 soit 180 °c.
Faire chauffer dans une casserole le lait, le miel et le beurre jusqu'au premier bouillon.
Dans un robot, mettre la farine, la levure, les épices et le sucre.
Mélangez puis versez petit à petit le mélange lait chaud/miel et beurre,
Toujours en mélangeant avec le robot ou le mixeur.
Ajoutez l'oeuf puis la cuillère de confiture de clémentines.
Et mélangez toujours.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré s'il n'est pas en silicone.
Et disposez dedans les écorces d'oranges confites.
Avec la pointe d'un couteau enfoncez les.

Mettre au four pour environ 45 - 50 minutes.

Le Pain d'Epices est toujours meilleur le lendemain ou le sur-lendemain,
Trempé dans un peu de lait de chaud ou avec une délicieuse confiture d'agrumes.