Pâte à crêpes
Une recette de plat proposée par kak
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de farine 4 Œufs entiers 15 Cl de bière 1 Verre d'eau tiède Lait jusqu'à obtention de l'épaisseur souhaitée.
Préparation:
Mettez la farine dans un saladier.
Faîtes au centre du saladier un trou.
Cassez les oeufs et disposez-les dans le trou.
Remuez les oeufs petit à petit avec la farine, jusqu'à ce que la pâte ne puisse plus être mélangée.
Attention : il risque d'y avoir des grumeaux, pour les éviter, ajoutez progressivement la bière en remuant bien, afin qu'il n'y ait plus de mousse.
Ajoutez le verre d'eau.
Versez le lait doucementjusqu'à ce que la pâte ait la consistence voulue (pas trop liquide).
Verifiez l'état de votre pâte. Si celle-ci et trop épaisse, versez un peu de lait jusqu'à ce que la pâte soit liquide (prenez une louche pour le constater).
Laissez reposer 1 à 2 heures.
Regardez l'état de la pâte toujours avec votre louche, si elle est trop épaisse continuez à rajouter du lait.
Votre pâte est prête !
Faites chauffer votre poele à crêpes 3 min à feu moyen, huilez la poele, versez-y une louche de pâte.
Lorsqu'elle vous semble cuite retournez-la, laissez cuire l'autre côté peu de temps.
Maintenant vous pouvez vous régalez !
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Une portion (env. 230 g) :
Calories 352 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 53,6 g
Lipides 4,7 g
Publié par kak