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Curry de poulet au lait de coco et ananas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450g de filets de poulet1/2 ananas victoria1 oignon2 gousses d'aille jus d'un citron 20cl de lait de coco1cc de curcuma1cc de curry1cc de gingembre en poudresel, poivre1CS d'huile olive
Préparation:
Couper le poulet en cubes. Peler l'ananas et le couper en morceaux.
Dans une poele ou un wok, faire chauffer un peu d'huile, y faire dorer le poulet sur chaque face puis réserver.
Faire ensuite revenir l'oignon émincé quelques minutes. Ajouter les gousses d'ail hachées, les épices et un filet de lait de coco et cuire 2 minutes en remuant sans arrêter.
Remettre le poulet dans la cocotte ainsi que l'ananas, le lait de coco, le jus de citron et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. En fin de cuisson saler et poivrer au goût.
Servir avec du riz thai ou basmati.
Dans une poele ou un wok, faire chauffer un peu d'huile, y faire dorer le poulet sur chaque face puis réserver.
Faire ensuite revenir l'oignon émincé quelques minutes. Ajouter les gousses d'ail hachées, les épices et un filet de lait de coco et cuire 2 minutes en remuant sans arrêter.
Remettre le poulet dans la cocotte ainsi que l'ananas, le lait de coco, le jus de citron et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. En fin de cuisson saler et poivrer au goût.
Servir avec du riz thai ou basmati.
Publié par Celine44 - https://www.lesfoodies.com/celine44