Daurade en papillote aïoli et pommes de terre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 daurade de 1kg ou plus Pommes des terre Sel poivre
Pour aïoli :2 gousses ail1 c soupe moutarde1 c café vinaigre 1 jaune œufHuile colza ( environ 15 cl ou plus )Sel poivre

Préparation:

Préparer l'aïoli : mettre l'ail dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5, racler les parois et mettre le fouet, ajouter le jaune d'œuf la moutarde le vinaigre le sel et le poivre, faire tourner vitesse 4 et ajouter l'huile doucement en filet puis placer au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200 degrés et cuire la daurade dans sa papillote 25 minutes.

Servir avec des pommes de terre vapeur.