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Thon mariné grillé à la basquaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
600 g thon rouge ( 2 tranches épaisses )
Marinade :
2 c. Soupe huile olive
1/2 jus de citron
2 c. soupe sauce soja
1 cuillère café ail en poudre
Sel poivre
Pour l'accompagnement :
1 poivron rouge et 1 vert
1 bocal tomates pelées
1 oignon
1 gousse ail
Laurier thym
Sel
Piment espelette
Préparation:
Mettre le thon dans la marinade minimum 2h.
Préparer l'accompagnement :
Faire rissoler l oignon émincé et les poivrons coupés en dés dans un peu d huile d'olive pendant 10 minutes, ajouter les tomates coupées grossièrement, l'ail émincé, les herbes, le sel et le piment et laisser cuire 15 minutes, couvrir et surveiller pourqu'il reste un peu de jus, découvrir si besoin pour faire évaporer l 'eau.
Préparer le barbecue, mettre les tranches de thon sur la grille environ 4 minutes de chaque côté, le thon doit rester rosé au milieu.
Dresser le thon sur les poivrons.
Préparer l'accompagnement :
Faire rissoler l oignon émincé et les poivrons coupés en dés dans un peu d huile d'olive pendant 10 minutes, ajouter les tomates coupées grossièrement, l'ail émincé, les herbes, le sel et le piment et laisser cuire 15 minutes, couvrir et surveiller pourqu'il reste un peu de jus, découvrir si besoin pour faire évaporer l 'eau.
Préparer le barbecue, mettre les tranches de thon sur la grille environ 4 minutes de chaque côté, le thon doit rester rosé au milieu.
Dresser le thon sur les poivrons.
Publié par Celine44 - https://www.lesfoodies.com/celine44