Pâte à tartiner maison (thermomix)
Une recette de dessert chocolatée par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
85 G de chocolat praliné (type pralinoise ou nestlé dessert praliné)
40G de chocolat noir à dessert
Lait concentré sucré maison : 55 G de lait en poudre (demi-écrémé ou pas) ; 55 g de sucre en poudre ; 70 g d'eau
15 G d'huile de noisettes ou de noix
1 Pincée de sel
Préparation:
Mettre dans le bol le lait en poudre, le sucre et mixer 10s / vit 10. Ajouter l'eau, chauffer 10 min / 90° / vit 3 (sans gobelet). Ajouter les chocolats, l'huile de noix et la pincée de sel, et lisser 2 min / 60° / vit 3 en augmentant progressivement la vitesse au fur et à mesure que le chocolat va fondre.
Si les morceaux sont gros, il faudra peut-être ajouter un peu de temps. Il sera un peu liquide à chaud mais prendra sa consistance après avoir totalement refroidi. En cas de besoin, mettez-le juste quelques heures au frigo, il aura ensuite une consistance identique au Nutella.
Se conserve 2 à 3 semaines à température ambiante. Conserver le pot non entamé au réfrigérateur.
Mots-clés: Chocolat
Une portion (env. 20 g) :
Calories 105 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 8,3 g
Lipides 6,5 g
Publié par Celine44