Quiche orientale
Une recette de quiche facile par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte brisée3 Œufs20 Cl crème fraîche1 Aubergine1 Poivron1 C soupe huile olive150 G feta 1 C café cumin1/2 C café curcumaSel poivreBasilic séché
Préparation:
Couper le poivron en 2 et l'épépiner, le placer dans le four à 200 degrés et le laisser jusqu'à ce que la peau noircisse, environ 20 minutes, le placer ensuite dans un ssc plastique fermé, le laisser refroidir. La peau s'enlève ainsi très facilement et le poivron est fondant. Le couper en petits cubes.
Couper l'aubergine en petits cubes et la cuire dans l'huile d'olive avec le cumin 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.
Etaler la pâte dans un moule à tarte huilé au pinceau.
Mettre dessus : poivron, aubergine, feta coupée en petits morceaux.
Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le curcuma, le poivre et un peu de sel. Le verser sur la pâte.
Cuire dans le four préchauffé à 180 degrés 25 minutes.
Servir chaud, tiède ou froid.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 648 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 39,0 g
Lipides 44,6 g
Publié par Celine44
5 commentaires
poshposh
j'adore
lafeecrochette
Excellente recette, je prends !
pentrez
Belle quiche bravo Céline
Cuisineplaisir
Miam une bonne quiche !
jeanmerode
une belle et bonne quiche