Saucisses au chou, lentilles, carottes
Une recette de plat très facile par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 chou pommé5 saucisses Bœuf100 gr de lardons fumés3 carottes1 verre de lentilles1 oignon2 gousses d'ail1 bouillon de légumes ( en gelée) 2 c. à soupe d'huile d'oliveSel & Poivre ( eau )
Préparation:
Commencez par épluchez tout vos légumes : Chou - Carottes - Oignon - Ail.
Coupez les carottes en rondelles (pas trop fines) Coupez le chou en lanières, émincez l'ail et l'oignon.
Dans un cocotte en fonte, mettre l'huile d'olive à chauffer, puis ajoutez les saucisses, salez- poivrez, faites les dorer de tous le côtés, ajoutez ail et oignon.. Laissez 2/3 minutes à feu doux.
Retirez les saucisses et les mettre de côté.
Dans la même cocotte, mettre les lardons, laissez 1 minute à revenir, ajoutez les carottes et le choux, bien remuez pendant 1 à 2 minutes de plus, puis ajoutez le bouillon de légume et un bon verre d'eau. Laissez 5 min. supplémentaires.
Ajoutez les lentilles, + 2 fois sont volume d'eau, salez et poivrez, remuez, couvrez et laissez cuire toujours à feu doux pendant 40 minutes environ, vérifiez la cuisson des aliments.
Ajoutez les saucisses et laissez mijoter 5 minutes.
Coupez les carottes en rondelles (pas trop fines) Coupez le chou en lanières, émincez l'ail et l'oignon.
Dans un cocotte en fonte, mettre l'huile d'olive à chauffer, puis ajoutez les saucisses, salez- poivrez, faites les dorer de tous le côtés, ajoutez ail et oignon.. Laissez 2/3 minutes à feu doux.
Retirez les saucisses et les mettre de côté.
Dans la même cocotte, mettre les lardons, laissez 1 minute à revenir, ajoutez les carottes et le choux, bien remuez pendant 1 à 2 minutes de plus, puis ajoutez le bouillon de légume et un bon verre d'eau. Laissez 5 min. supplémentaires.
Ajoutez les lentilles, + 2 fois sont volume d'eau, salez et poivrez, remuez, couvrez et laissez cuire toujours à feu doux pendant 40 minutes environ, vérifiez la cuisson des aliments.
Ajoutez les saucisses et laissez mijoter 5 minutes.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 26,1 g
Glucides 30,5 g
Lipides 17,4 g
Publié par Celine44
3 commentaires
jo
je confirme c'est bon!! je n'avais pas de saucisses de boeuf alors j'ai pris de la gueuse et des saucisses vigneronnes!!
Christian
Très simple à faire et très bon.
Au lieu de saucisses, J'ai pris un saucisson à cuire que j'ai mis au milieu des légumes. Plus traditionnel dans ma région.
pentrez
C'est délicieux