Soupe vietnamienne poulet crevettes
Une recette de poulet proposée par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
600 ml de bouillon de volaille ( maison si possible)1 escalope de poulet300 g de crevettes cuites100 g de petits pois ( surgelés pour moi)1 belle carotte1 petit poivron (facultatif) ou autre légume ( champignons par exemple)1 oignon2 gousses d'ail2 cuillères à soupe de sauce soja125g de nouilles de riz Huile d'olive PoivrePiment de cayenneGingembre (facultatif)Sel (si besoin)Coriandre ou persil ou basilic..
Préparation:
Décortiquer les crevettes.
Couper le poulet en lanières.
Émincer poivron, oignon et ails.
Éplucher et couper la carotte en tagliatelles avec un couteau économe.
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok ou autre cocotte.
Y faire dorer rapidement le poulet et le retirer du wok.
Y faire rissoler les oignons puis y ajouter les poivrons, l'ail, les lamelles de carottes et en dernier petit pois, laisser cuire à feu doux environ 10 minutes.
Ajouter le bouillon. Lorsque il est chaud, ajouter les morceaux de poulet, les crevettes, la sauce soja et les nouilles de riz. Assaisonner avec poivre piment gingembre et sel si besoin. Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet soit 6 minutes pour moi.
Servir dans une assiette creuse et parsemer de basilic ciselé ou autre herbe.
Déguster ce délicieux plat complet.
Mots-clés: Bouillon, crevettes, légumes, nouilles de riz, poulet
Une portion (env. 550 g) :
Calories 553 kcal
Protéines 38,7 g
Glucides 44,3 g
Lipides 16,6 g
Publié par Celine44
3 commentaires
LynnieS
Tout le souper dans une seule assiette, on adore !
besaju
merci pour cette recette
pentrez
Plat bien complet