Brioche thermomix cuite en cocotte
Une recette de dessert délicieuse par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500 G farine60 G sucre120 Ml lait3 Œufs120 G beurre1 C. Soupe sucre vanillé1 C. Soupe fleur oranger20 G levure fraîche
Préparation:
Mettre la levure et le lait dans le thermomix et programmer 2 minutes 37 ° vit 1.
Ajouter la farine, les sucres, les oeufs, la fleur d'oranger et programmer 5 minutes fonction pétrin.
Rajouter 5 minutes fonction pétrin en incorporant le beurre en petits morceaux au fur et à mesure.
Laisser la pâte gonfler environ 1h dans le thermomix fermé, la pâte doit soulever le capuchon.
Dégazer le pâton et le mettre dans la cocotte en fonte sur un papier sulférisé.
Mettre du lait ou oeuf au pinceau pour la dorure.
Placer la cocotte fermée dans le four froid et cuire 50 minutes à 1h à 180° (55 minutes pour moi).
Sortir la brioche dès qu'elle est cuite et la poser sur une grille.
Attendre qu'elle refroidisse pour la couper.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 51,1 g
Lipides 13,4 g
Publié par Celine44
Votes
flojo, Coubard janine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Doisy
C'est une tuerie
liloudecar
Je l ai essayé en nature et version praline et copeaux de chocolat. Un délice.