Couscous

Mettre 2 c soupe huile dans une cocotte (en fonte), faire revenir l'agneau, le réserver. Faire revenir le poulet (chaque cuisse coupée en 2), le réserver. Mettre ail et oignon émincés et laisser rissoler 2 minutes. Ajouter les carottes coupées en gros sifflets, et les navets coupés en 4. Saupoudrer de ras el hanout (environ 2 c.

Soupe) et de paprika (environ 1 c. soupe), saler et poivrer, couvrir d'eau. Remettre l'agneau et le poulet, le thym et le laurier. Cuire 1 heure à frémissement. Enlever le poulet et mettre les courgettes coupées en gros morceaux et les pois chiches.

Cuire encore 1 heure. Pendant ce temps faire griller les merguez sous le grill du four environ 15 minutes. Préparer la semoule : la mettre dans un saladier avec 4 c. soupe huile olive, sel et poivre et la couvrir de 450 g eau. La laisser gonfler 15 minutes.

Mettre 1. 5 litres d'eau dans le thermomix et chauffer 10 minutes varoma vit 1. Egrainer la semoule à la fourchette et la placer dans le varoma puis la cuire 10 minutes varoma vit 1. 15 minutes avant la fin de cuisson remettre le poulet dans la cocotte et les merguez. Dresser le plat et préparer un bol de sauce piquante avec avec un peu d'harissa et de jus de cuisson.

Ils ont envie d'essayer