Émincés de porc sautés aux nouilles chinoises
Une recette de plat proposée par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g sauté de porc250 g nouilles chinoises1 aubergine1 poivron1 oignon2 ailsHuile d'oliveTamari ou sauce sojaSel poivre
Préparation:
Emincer l'oignon, couper en fines lamelles le poivron, et en petits morceaux l'aubergine.
Couper la viande en fines lamelles.
La faire mariner 1/2 h ou plus avec 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 ails écrasés, et poivre.
Faire dorer la viande dans un wok (ou sauteuse) bien chaud sans ajouter de matière grasse mais avec la marinade, cuire environ 1 minute de chaque côté.
Réserver la viande dans une Tupperware fermé.
Faire sauter oignon, poivron et aubergine avec sel et poivre, dans le wok et cuire environ 10 à 15 minutes à couvert.
Pendant ce temps cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver.
Rajouter viande avec jus et nouilles dans le wok et une cuillère à soupe de sauce soja et bien mélanger à feu doux pendant 5 minutes.
Déguster
On peut remplacer poivron et aubergine par autres légumes, tels que carottes, champignons, courgettes, brocolis....
Une portion (env. 350 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 31,2 g
Glucides 13,8 g
Lipides 6,9 g
Publié par Celine44
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
pentrez
Merci Céline, je prends