St Jacques tagliatelles de légumes et quinoa
Servir avec les légumes et le quinoa
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300 g de st Jacques2 carottes1 grosse courgette100 g de quinoaSel poivreHuile d'olive1 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café de curcuma2 cuillères à soupe de crème fraîche1 bouillon de légumes
Préparation:
Cuire le quinoa dans l'eau bouillante avec un bouillon de légumes.
Détailler les courgettes et les carottes en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Faire chauffer 2 cs d'huile dans une sauteuse avec le gingembre.
Puis ajouter les courgettes et carottes. Saler poivrer.
Cuire selon que vous aimez les légumes plus ou moins croquants environ 10 minutes. Ajouter le curcuma. Bien mélanger.
Verser la crème, laisser 1 minute sur le feu en mélangeant.
Poêler les noix de saint jacques dans 1 cs d'huile 1 minute de chaque coté ou plus selon les goûts.
Servir avec les légumes et le quinoa.
Détailler les courgettes et les carottes en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Faire chauffer 2 cs d'huile dans une sauteuse avec le gingembre.
Puis ajouter les courgettes et carottes. Saler poivrer.
Cuire selon que vous aimez les légumes plus ou moins croquants environ 10 minutes. Ajouter le curcuma. Bien mélanger.
Verser la crème, laisser 1 minute sur le feu en mélangeant.
Poêler les noix de saint jacques dans 1 cs d'huile 1 minute de chaque coté ou plus selon les goûts.
Servir avec les légumes et le quinoa.
Mots-clés: carottes, courgettes, quinoa, St Jacques
Une portion (env. 290 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 5,8 g
Lipides 14,5 g
Publié par Celine44
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Un régal