Tajine de bœuf
Une recette de bœuf proposée par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 G bœuf à bouillir, 4 Carottes, 5 Pommes de terre , 3 Navets, 2 Tomates, 2 Oignons, 3 Gousses d'ail, 1 Cube de bouillon de légumes, 4 C. Café d. Épices exotiques (Gingembre, cumin, curcuma . . . ), 1/2 C. Café harissa ( facultatif ), 2C. Soupe huile olive, 3/4 Litre d'eau
Préparation:
Verser l'huile dans le tajine (cocotte en fonte pour moi) et y faire sauter la viande coupée en gros cubes.
Eplucher et hacher les oignons et les ajouter à la viande quand elle est dorée en baissant le feu.
Éplucher l'ail et l'ecraser, l'ajouter.
Ajouter les tomates coupées en dés, les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en quatre, les navets épluchés et coupés en quatre, et les carottes épluchées et coupées en gros tronçons.
Verser l'eau, le cube et les épices, la harissa et bien mélanger.
Couvrir et laisser cuire une heure trente à couvert à feu moyen.
Ce plat est très relevé si on met l'harissa.
Pour 100 g :
Calories 76 kcal
Protéines 6 g
Glucides 4 g
Lipides 3 g
Publié par Celine44
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Celine44
1h30 sur le gaz ou induction à frémissement, je ne sais pas au four...
Rauturier
Combien de temps au four la cocotte pour la cuisson ?
Notre am❤ur de cuisine
Je ne connaissais pas au bœuf je vais essayer!
Ma truffe 2
moi qui aime les tajines ,le tiens me parait tres bon ,bizzzzzzzzzzzz
pentrez
Ce doit être très bon.