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Compote de pommes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour un bon bol :
5 petites pommes
1 sachet de sucre vanillé
100 GR de sucre (a ajuster selon vos gouts et la variétés de pommes
1 cuillère a soupe de jus de citron
1 ou 2 cuillères a soupe d'eau
1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparation:
Un classique incontournable qui se décline au grès de nos envies et nous rappelle nos goûters d'enfance...
Éplucher et épépiner les pommes puis les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec le sucre l'eau le jus de citron la cannelle et laisser cuire a couvert pendant une vingtaine de minute a feu doux + ou - tout dépend des pommes encore une fois.
Remuer et vérifier la cuisson régulièrement.
Une fois les pommes fondantes et bien cuites mixer avec le mixer plongeur ou écraser a "l'écrase légumes".
Si vous désirez garnir un fond de tarte avec la compote alors sechez la en remuant vivement en fin de cuisson et n'ajouter pas d'eau au début de la cuisson.
Avec des tuiles aux amandes ou des langues c'est un régal.
Éplucher et épépiner les pommes puis les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec le sucre l'eau le jus de citron la cannelle et laisser cuire a couvert pendant une vingtaine de minute a feu doux + ou - tout dépend des pommes encore une fois.
Remuer et vérifier la cuisson régulièrement.
Une fois les pommes fondantes et bien cuites mixer avec le mixer plongeur ou écraser a "l'écrase légumes".
Si vous désirez garnir un fond de tarte avec la compote alors sechez la en remuant vivement en fin de cuisson et n'ajouter pas d'eau au début de la cuisson.
Avec des tuiles aux amandes ou des langues c'est un régal.
Publié par Cepe04 - https://www.lesfoodies.com/celinette08