Tarte aux poireaux, ricotta et émincé de poulet grillé

Lavez et émincez les poireaux. (je les coupe en 4 pour faciliter la cuisson). Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez et laissez cuivre en couvrant pendant 15 minutes.

Prechauffez votre four a 180C.

Garnissez un moule a tarte de pâte feuilletée et piquez la a l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier battez les œufs en omelette et ajoutez la ricotta et la muscade. Ajoutez la moitié des poireaux et des émincés de poulet, salez et poivrez.

Versez la préparation sur le fond de tarte puis ajoutez par dessus le reste de poireaux et de poulet et enfournez durant 30 minutes.

Servez tiede ou froid accompagné d'une salade verte et de tomate !!!