Bugnes dodues
Une recette de dessert proposée par Cepe04
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour une trentaine de bugnes:500 g de farine125 g de beurre2 sachets de levure de boulanger BRIOCHIN3 sachets de sucre vanillé100 g de sucre4 œufs10 cl de crème liquide1 cuill. à soupe de rhum (ou eau de fleur d'oranger, ou zeste de citron)50 ml d'eau1 cuill. à soupe de sel
Préparation:
J'ai trouvé cette recette il y a de ca quelques mois sur un blog dont je ne me souviens absolument du nom et je m'en excuse pour son auteur....
Dans un saladier mélange tous les ingrédients "secs" (farine, sucres, levure, sel) puis faites un puit et cassez y les oeufs. Faites fondre les beurre et afin de le tiédir ajouter les 50 ml d'eau puis versez avec la crème et l'arôme de votre choix. Mélangez bien le tout jusqu'a obtention d'une pate bien homogène puis couvrez d'un torchon et laissez poser toute une nuit.
Le lendemain farinez un plan de travail et étalez y la pate mais ne la travaillez pas trop pas plus d'une minute juste le temps d'évacuer le gaz et de la faire retomber. Remettez votre pate dans votre saladier et laissez lever de nouveau jusqu'au soir.
Etalez votre pate sur votre plan de travail fariné sur une épaisseur de 2/3 mn puis découpez y vos bugnes a votre convenance et plongez les dans l'huile chaude. Retournez les a mi cuisson et déposez les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace et dégustez.
Mots-clés: beignet, bugnes, mardi gras
Pour 100 g :
Calories 319 kcal
Protéines 7 g
Glucides 41 g
Lipides 12 g
Publié par Cepe04
3 commentaires
patricia2
cc celinette2008 super recette a faire pour ce weekend , gros bisous
Cepe04
oui moi aussi c'est si bon et ca fait toujours plaisir a notre entourage pour un bon 4h !!!!! bisous cat !!!!
catounette
Mardi gras est passé mais je veux bien en manger toute l'année