Confiture de Patate Douce
Une recette de confiture excellente par Cepe04
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1Kg de patate douces600 Gr de sucreDe l'arome de vanille (facultatif)
Préparation:
Faites bouillir dans de l'eau neutre vos patates douces durant une bonne trentaine de minutes (verifier la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau). Une fois cuit ecrasez vos patates pour les reduire en puree ajoutez le sucre et l'arome de vanille et humidifiez le sucre avec un peu d'eau et faites cuire jusqu'a que le tout est une consistance pres de celle de la creme de marron. Deposez une goute de confiture sur une assiette froide si elle se fige directement c'est pret !!!
Versez votre confiture dans des pots que vous aurez prèalablement sterilisé et retournez les le temps que sa refroidisse.
Versez votre confiture dans des pots que vous aurez prèalablement sterilisé et retournez les le temps que sa refroidisse.
Mots-clés: confitures, patate douce
Pour 100 g :
Calories 198 kcal
Protéines 0 g
Glucides 47 g
Lipides 0 g
Publié par Cepe04
14 commentaires
Mimi66200
j’ai acheté de la confiture de patate douce avec du gingembre sur un marché. Une tuerie. Je vais m’inspirer de cette recette pour en faire
Invité
est- ce que cette confiture se conserve comme une confiture normale. Merci.
kadira
tres bonne preparation moi jai déjà fait cest tre bon
frisoline
la confiture de patates douces épaissit à la cuisson mais elle ne se fige pas. Il faut surveiller de très près la consistance qu'elle va prendre et l'arrêter à temps.
doune
Cela me rappelle la confiture que ma grand-mère de laMartinique faisait. Un délice merci
bcha
Je mets de vrais graines de vanille.Beaucoup plus goûteux.
bea
Je ne connais pas mais j'ai bien envie d'essayer ta recette, merci beaucoup de ton partage...
gene
je ne l'ai pas faite ainsi car j'en ai préparé selon une autre recette pour faire plaisir à ma maman originaire de la Martinique.La confiture qu'elle ne connaissait pas lui a plu mais je pense que le résultat doit etre semblable à celle-ci . Heureuse surprise cette confiture et excellente. rappelle la creme de marrons que j'adore
yummyfood
Je ne savais pas qu'on pouvait faire de la confiture avec de la patate douce!!
merci pour le partage
catounette
Hum! jamais goûté,ça doit être très bon,bisous