Crème Catalane
Une recette de dessert simple par Cepe04
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50cl de lait 4 jaunes d'oeufs 125 gr de sucre 20 gr de maïzena1 bâton de cannelle (ou deux pincées) Le zeste d'un citron Un peu de vanille en poudre De la cassonade pour saupoudrer
Préparation:
Dans une casserole portez à ébullition le lait avec la cannelle la vanille et le zeste de citron. Pendant ce temps blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre ajoutez les 20 gr de maïzena et mélangez bien. Une fois que le lait est assez chaud versez le sur les jaunes d'oeufs et mélangez bien pour dissoudre le tout. Remettez la casserole sur le feu et remuez sans cesse à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe bien (un peu plus fermé que la crème patissere) versez dans 4 ramequin et laissez refroidir avant de mettre au frais au moins 2h....
Au moment de servir saupoudrez de cassonade et caramélisez le tout a l'aide d'un chalumeau de cuisine ou bien simplement avec un allume gaz classique à bout long
C'est une super recette simple et parfumée avec la quelle toute la petite se régale
Une portion (env. 190 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 37,7 g
Lipides 7,5 g
Publié par Cepe04
6 commentaires
trefles16
teste et mis en photo sur commentaire dans mon profil!
merci la recette est super!
Laurette
je l'ai essayée on a adorés. Si je peux me permetre vous avez oublié la maïzena dans les ingrédients.MERCI
anick
réussi ! bravo !
bises
CarlaMatteo
à tester miam miam
Cepe04
Merci beaucoup Choupette !! Bisous
choupette two
miam !!