Fondant Coeur Coulant Caramel au Beurre Salé
La photo est magnifiquement gourmande - assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25Gr de chocolat dessert au caramel75Gr de beurre salé3 Oeufs100Gr de crème liquide125Gr de sucre75Gr de farine25Gr de maizena
Préparation:
Dans une poêle faire un caramel avec les 125 gr de sucre. Dans une casserole faire fondre ensemble le beurre salé, la crème et le chocolat au caramel jusqu'a ébullition et ajoutez la crème a votre caramel tout en remuant pour que se soit bien lisse.
Une fois votre caramel réalisé tamisez la farine et la maizena ensemble et ajoutez les au caramel remuez bien et enfin ajoutez les oeufs un a un en remuant vite pour ne pas qu'ils cuisent.
Beurrez des petits moules genre moule a muffin et remplissez les avec la pate puis enfournez a four chaud 7 à 8 minutes therm. 7. Démoulez délicatement et dégustez tiède un délice...
J'ai trouvé cette fabuleuse recette sur le blog : http://bricolesetchoco.canalblog.com/archives/2011/01/21/20179661.html
Un véritable délice n'hésitez pas a la tester !!!!
Mots-clés: caramel, coeur coulant, Fondant
Une portion (env. 100 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 33,5 g
Lipides 16,3 g
Publié par Cepe04
30 commentaires
Counou44
Vous avez écrit "délouler"????
Marie
recette réaliser mais hélas trop cuit j'ai mis 7 minutes grrrr
Chloé
Le four toi être a combien de degré, je désire faire ce dessert pour ma famille demain !
Magali
Hello!
J'ai fait la recette hier, la pate etait trop bonne non cuite miam !
J'ai fait cuire a 210 degres pendant 7 minutes pas une seconde de plus et autant mon fondant ressemblait tout a fait a la 2eme photo autant je n'ai pas du tout eu de coulant au milieu, pourquoi ?
Devrais-je le faire cuire moins longtemps ou alors a 180 degres ??
Merci !
Camille
j'ai déjà du caramel salé tout prêt, une idée peut être de combien je dois en mettre ? Ca a l'air excellent
Invité
moi pour que mon caramel ne durcisse pas je mets une demi cuillère à café dedans
Invité
Une fois le caramel fait, il durcis, coment le garder mou ?
Merci d'avance, je suis une amatrice de jolie gateau, je suis a fond dedans
Du haut de mes 20 ans c pas facile, alors je prend tous conseil , merci
Cepe04
Alors tu fais ton caramel et ensuite tu le réserves de côté. Tu tamises ensemble la farine et la maïzena et une fois quelles sont tamisées tu les rajoutes au caramel puis tu ajoutes les œufs un à un en remuant assez vite pour éviter que les œufs ne cuisinent (ton caramel peut être encore un peu chaud) et voilà ta pâte sera prête !!!
Invité
cette recette a l'air bien appétissante mais je n'ai pas très bien compris à quel moment on mélange le caramel au sucre au reste de la préparation...
Cepe04
Oui biensur !! Tu peux la préparer a l'avance et la cuire au dernier moment !!