Madeleine au jambon cru

Une recette d'apéritif inventive par Cepe04

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10 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

150 gr de farine 100 gr de beurre4 œufs 6 tranches de jambon cru1 cuillère a cafe de levure chimique Une pincée de sel Une pincée de poivre

Préparation:

Prechauffez votre four a 205C.


Dans un premier saladier tamisez la farine et la levure ensemble.


Dans un second saladier battez les œufs avec le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange mousse un peu.


Dans une casserole faites fondre le beurre. Une fois fondu laissez le cuire a feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette puis transvasez le dans un bol afin de stopper la cuisson et ajoutez le aux œufs. Battez vivement.


Ajoutez ce mélange a la farine et remuez énergiquement au fouet afin d'eviter la formation de grumeaux.


Coupez finement votre jambon cru en petit morceaux ou en fines lanières ajoutez les délicatement a la pâte.


Beurrez des moules a madeleine et remplissez les aux trois quarts et enfournez les une dizaines de minutes.


Elles doivent être dorées gonflées et la pointe du couteau doit ressortir sèche.


Laissez tiédir et démouler.


Servez les en apéritif ou en salade !!!



J'ai opter pour la version salade je la posterais très vite .



Recette du premier numero de la collection mini patisserie et gourmandise de Hachette !!!

Une portion (env. 170 g) :
Calories 525 kcal   Protéines 22,6 g   Glucides 24,3 g   Lipides 34,7 g  

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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

lafeecrochette

Jolies tes madeleines.

jeanmerode

alors ça pour mon apero,c est bon,bravo

ma truffe

super,je prend,merci bizzzzzzzzz

Cepe04

Merci pépi !!!!! Bisettes !!!!!

pepi

tres belles tes madeleines celinette , on y planterais bien nos dents , miammiam!

Cepe04

Merci CarlaMatteo !!! Bisettes

CarlaMatteo

superbe 5/5

Cepe04

Merci ma Choupette !!!! Bisettes ma belle

choupette two

bravo ma celinette !! j'aime !!

Vanille & Chocolat

Très bonne idée ces petites madeleines au jambon! Tes deux petites princesses ont du adorer! Je prends! Merci!

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