Pain Maison
Une recette d'accompagnement inventive par Cepe04
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500gr de farine spéciale pain300ml d'eauSel21gr de levure de Boulanger Fraiche ou 2 sachet de levure de boulanger sépciale pain
Préparation:
Dans un grand saladier mélangez la farine et le sel puis faites un puit et mettez y la levure. Rajoutez l'eau et melangez tout d'abord à la cuillère en bois jusqu'a obtenir une pate molle. Farinez vos main et pétrissez la pate a la main pendant un bon quart d'heure, formez une boule et laissez reposer la pate durant une heure ou plus si nécessaire recouvert d'un torchon (il faut que la pate est doublé de volume).
Une fois le temps de pose passé farinez généreusement votre plan de travail et travaillez y la pate. Donnez lui une forme de jolie boule et laisse la posez environ une demi heure ou plus (il faut également qu'elle double de volume) et déposez la sur une plaque de travail légèrement huiler en la recouvrant du saladier.
Faites chauffez votre four a 240°C 1/4 d'heure avant la fin de la pose, déposez un plat remplit d'eau. Lorsque votre boule est prète faites des marques sur le dessus a l'aide d'un couteau, saupoudrez la de farine très légèrement et enfournez a 240°C (chaleur classique) ou 200°C (chaleur tournante) pendant 30 a 40 minutes. Une fois la croute du pain bien dorée c'est prêt.
Vous pouvez ne faire qu'une seule boule ou bien diviser la pate en deux pour obtenir deux pains a vous de choisir !!!
Mots-clés: pain, Pain maison
Une portion (env. 210 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 67,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cepe04
6 commentaires
Cepe04
Essayez de rajouter un peu de farine... Je pense que ca ira mieux
Daniel S
J ai essayer mais je ne comprends pas pourquoi ma pate est tres collante quand je la petrie??? que dois je faire?
nanouche patouche
je vais essayer cett recette et je vous dirais si le pain etais bon ou pas
Cré@tions M@rie
Oui, je vais aller voir toutes ses farines pour pain, bonne idée et je vais me lancer !!!! Merci celinette, gros bisous.
Cepe04
Coucou Marie !!!! il est super bon !!! essaye tu verras tu ne serra pas deçu !!!! en plus grace aux farines spéciale pain genre "francine" tu peu faire plein de pain (pain de campagne, complet, de seigle, aux multi-céréales,...) je me régale à faire le pain moi même !!!!! gros bisous et bonne confection de pain !!!
Cré@tions M@rie
Coucou celinette, merci pour ton bon pain fait maison, j'adoreeee !!!!