Pate a sucre
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Cepe04
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Blanc d'oeuf500 Gr de sucre2 Cuillère a soupe de glucose
Préparation:
Dans un saladier battre le blanc d'oeuf a la fourgette et ajoutez le sirop de glucose a l'aide de deux cuillere a soupe que vous aurez embouillantée puis sechées. Dissoudre le sirop de glucose dans le blanc d'oeuf et ajoutez le sucre glace tamisé petit par petit toujours en battant a la fourgette. Lorsque vous ne pouvez melangez a la fourgette renversez la pate sur un plan de travail et malaxer a la main tout en ragjoutant le sucre jusqu'a obtenir une pate ferme mais souple.
Pour la coloration il suffit de rajouter le colorant souhaité au debut du melange.
La pate a sucre se conserve au frais dans du papier sulfuriser et dans une boite hermetique.
Pour la coloration il suffit de rajouter le colorant souhaité au debut du melange.
La pate a sucre se conserve au frais dans du papier sulfuriser et dans une boite hermetique.
Mots-clés: decoration de gateau, glacage, pate a sucre
Pour 100 g :
Calories 378 kcal
Protéines 0 g
Glucides 93 g
Lipides 0 g
Publié par Cepe04
7 commentaires
Manuela
C'est pour combien de gramme ?
Invité
bonjour , ou peut t-on trouver du glucose
s.v.p
Invité
Moi, à la place du sirop de glucose j'ai mis du miel et un peu de citron pour enlever le goût de miel. J'ai fais le meilleur gâteau de ma vie. Merci.
Invité
Le sirop de glucose est vraiment indispensable ???
Invité
rien à dire et merci bcp d'avoir nous aider à apprendre les astuces pour réussir nos gâteaux
Cepe04
pffff !!! j'ai réalisé le pire gateaux de ma vie... un veritable désastre patissier...
Tu parles de ma photo profil ?? c'est jadou et moi !! sur cette photo elle a exactement 14 mois ( j'ai vérifier je suis une mere indigne je n'était pas sur de son age !!!) merci beaucoup bisous !!!
catounette
Tu as ce qu'il faut pour faire de belles décos sur tes pâtisseries.Mignonne ta photo,je ne l'avais pas encore vue! bisous