Béchamel
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Cepe04
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Grosse cuillere a soupe de beurre50 Gr de farine1/2 Litre de laitNoix de muscade en poudre, sel, poivre
Préparation:
Dans une casserole faire fondre le beurre et ajoutez la farine puis melanger a l'aide d'un fouet. Rajoutez le lait la noix de muscade, le sel et le poivre et remuez sans cesse avec une cuillere en bois jusqu'a que ca epaississe bien. C'est pret !!!
Pour 100 g :
Calories 88 kcal
Protéines 3 g
Glucides 9 g
Lipides 2 g
Publié par Cepe04
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Cepe04
lorsque j'ajoute la farine au beurre je bat bien au fouet hors du feu pour obtenir une sorte de pate homogene puis j'ajoute le lait et l'assaisonement je remet sur le feu et je continue au fouet pour bien dissoudre la farine et le beurre. Une fois bien fondu j'augmente le feu et tourne avec une cuillere en bois jusqu'a que sa devienne épais et c'est pret !!! j'espere que mes explications sont clair et que j'ai pu t'aider !!! bises
wardab
Bonjour, j'ai jamais réussit à faire une béchamel lisse et sans grumeaux! je me loupe toujours en ajoutant le liquide! comment faites vous pour que ça réussisse? du coup moi j'épaissit un fond de sauce à la maizena..... ou je l'achète...